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    快乐双彩开奖结果: 小朋友们最喜欢的肠仔包

    二维码
    更新于2019-03-20 14:22:46
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    用了尊乐的烤肠,味道很不错,简单易操作,小家伙出炉就吃了两个。

    配方奉上,喜欢的造去吧

    材料
    主面团
    高筋面粉300克
    清水180毫升
    黄油20克
    糖40克
    盐2克
    酵母4克

    内馅儿
    烤肠10根350克
    表面蛋黄液适量

    步骤
    1,将主面团里除去黄油之外的材料一股脑扔厨师机,待面团光滑后加入黄油继续揉至出膜,放入烤箱恒温发酵2小时,或至温暖处2倍大小。

    2,发酵好的面团用擀面杖轻轻排气后分10份,继续揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

    3,松弛好的面团擀成长舌形,将烤肠放入顶部,由上自下卷好,封口处要捏紧朝下放入烤盘,烤盘下方置温热水一碗,烤箱发酵温度上下35度左右二次发酵40分钟。

    4,再次发酵好的面团,表面刷蛋黄液,烤箱上火135度下火125度,20分钟,上火150度下火140度5分钟,上色表面金黄即可出炉。

    Tips
    1,我的烤箱温度偏高,因此温度根据自家烤箱调节,由于我用的肠是冷冻后解冻,延长了烤制时间,如果是常温的,时间在20分钟足矣。

    2,第一次松弛后的面团,万不可继续揉搓,只用擀面杖轻轻擀成长舌形就可以裹入烤肠了。

    3,烤肠不建议用市售含淀粉过高的火腿肠,尽量用含肉高的,口感会更好噢


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    楼主本帖3评分记录,共获得 威望:13

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    回复(41)
    V2 超级版主 发表于2019-03-12 17:42:12

    自己揉面还是打面机的?肠仔包面团配方分享一个呀~~
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-12 19:03:05

    引用:原回帖由 德鲁伊幻想 于 2019-03-12 17:42 发表

    1
    自己揉面还是打面机的?肠仔包面团配方分享一个呀~~
    厨师机干的我吃不消揉面,这就来写
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V1 @版主 发表于2019-03-12 19:10:48

    做得太专业了吧……
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-12 19:15:09
    1#

    引用:原回帖由 小小白tt 于 2019-03-12 19:10 发表

    1
    做得太专业了吧……
    其实很简单的,我刚刚把配方写了,有兴趣可以动手试试噢
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V16 发表于2019-03-12 20:04:36
    2#

    你咋啥工具都有???!为了美食真的是拼了[/偷笑]
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-12 20:07:35
    3#

    引用:原回帖由 那年的枫叶 于 2019-03-12 20:04 发表

    1
    你咋啥工具都有???!为了美食真的是拼了[/偷笑]
    我以为你要夸我这双手
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V16 发表于2019-03-12 20:17:05
    4#

    引用:原回帖由 那年的枫叶 于 2019-03-12 20:04 发表

    1
    你咋啥工具都有???!为了美食真的是拼了[/偷笑]

    引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2019-03-12 20:07 发表

    2
    我以为你要夸我这双手
    下次再夸夸你的手哈[/卖个萌]
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V16 发表于2019-03-12 20:17:08
    5#

    下次再夸夸你的手哈[/卖个萌]
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-12 20:19:08
    6#

    引用:原回帖由 那年的枫叶 于 2019-03-12 20:17 发表

    1
    下次再夸夸你的手哈[/卖个萌]
    别下次啊,就这次,就这次毕竟都是我这双手捏出来的,中间水洒了还弄到面团上,厨师机又揉的特别软,真的是不容易啊
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V13 发表于2019-03-12 21:15:57
    7#

    看着不错阿
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-12 21:27:47
    8#

    引用:原回帖由 fyy2011 于 2019-03-12 21:15 发表

    1
    看着不错阿
    很努力了,我做面包没有天分
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-13 00:47:57
    9#

    这个我小时候超爱吃!
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V16 发表于2019-03-13 08:43:20
    10#

    厉害的。
    本帖1评分记录,共获得 威望:5

    V2 超级版主 发表于2019-03-13 09:58:38
    11#

    肠仔包好喜欢??!
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V9 发表于2019-03-13 10:29:15
    12#

    很喜欢吃肠仔包哎~~LL做的也太诱人了吧
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-13 11:04:09
    13#

    引用:原回帖由 eeee_rika 于 2019-03-13 10:29 发表

    1
    很喜欢吃肠仔包哎~~LL做的也太诱人了吧
    你也喜欢这口啊,哈哈,纯的面包吃腻了换个吃法
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-13 11:04:24
    14#

    引用:原回帖由 朗月流霜 于 2019-03-13 00:47 发表

    1
    这个我小时候超爱吃!
    难道妞现在不爱吃吗
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-13 11:04:36
    15#

    引用:原回帖由 八八美食 于 2019-03-13 09:58 发表

    1
    肠仔包好喜欢??!
    对滴,这个咸味很可口
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V9 发表于2019-03-13 11:11:36
    16#

    引用:原回帖由 eeee_rika 于 2019-03-13 10:29 发表

    1
    很喜欢吃肠仔包哎~~LL做的也太诱人了吧

    引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2019-03-13 11:04 发表

    2
    你也喜欢这口啊,哈哈,纯的面包吃腻了换个吃法
    真的!纯的面包吃着没什么感觉 我喜欢有肉的肉系女子
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-13 11:12:14
    17#

    引用:原回帖由 eeee_rika 于 2019-03-13 10:29 发表

    1
    很喜欢吃肠仔包哎~~LL做的也太诱人了吧

    引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2019-03-13 11:04 发表

    2
    你也喜欢这口啊,哈哈,纯的面包吃腻了换个吃法

    引用:原回帖由 eeee_rika 于 2019-03-13 11:11 发表

    3
    真的!纯的面包吃着没什么感觉 我喜欢有肉的肉系女子
    我也是我也是无肉不欢,而且喜欢纯纯的那种,不要加沙拉蔬菜
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V9 发表于2019-03-13 11:31:32
    18#

    引用:原回帖由 eeee_rika 于 2019-03-13 10:29 发表

    1
    很喜欢吃肠仔包哎~~LL做的也太诱人了吧

    引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2019-03-13 11:04 发表

    2
    你也喜欢这口啊,哈哈,纯的面包吃腻了换个吃法

    引用:原回帖由 eeee_rika 于 2019-03-13 11:11 发表

    3
    真的!纯的面包吃着没什么感觉 我喜欢有肉的肉系女子

    引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2019-03-13 11:12 发表

    4
    我也是我也是无肉不欢,而且喜欢纯纯的那种,不要加沙拉蔬菜
    High five!
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-14 00:30:14
    19#

    引用:原回帖由 朗月流霜 于 2019-03-13 00:47 发表

    1
    这个我小时候超爱吃!

    引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2019-03-13 11:04 发表

    2
    难道妞现在不爱吃吗
    现在我偏爱芋头南瓜紫薯土豆泥金枪鱼鸡胸肉那些,这种不太健康哈哈哈
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-14 06:33:00
    20#

    引用:原回帖由 朗月流霜 于 2019-03-13 00:47 发表

    1
    这个我小时候超爱吃!

    引用:原回帖由 鳳莞儿 于 2019-03-13 11:04 发表

    2
    难道妞现在不爱吃吗

    引用:原回帖由 朗月流霜 于 2019-03-14 00:30 发表

    3
    现在我偏爱芋头南瓜紫薯土豆泥金枪鱼鸡胸肉那些,这种不太健康哈哈哈
    哈哈,现在大姑娘了,会保养啦
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V15 发表于2019-03-14 06:35:47
    21#

    不错
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V7 发表于2019-03-18 13:50:17
    24#

    好棒
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V12 发表于2019-03-18 17:02:40
    25#

    做的真好看
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    V14 发表于2019-03-19 08:49:28
    26#

    推荐你用美珍香的小香肠,好吃
    本帖0评分记录,共获得 威望:0
    19楼水阿姨19楼水阿姨

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